抖音快手李佳琦直播帶貨信良記小龍蝦
盛夏的夜晚，許多城市的小吃街，都彌漫著一股麻辣、蒜蓉、十三香混合的味道。最近幾年遍地開花的小龍蝦店，成為年輕人周末聚餐常去的地方。不過今年疫情爆發(fā)，線下餐飲嚴重受挫，不少餐飲店被迫關門停業(yè)。
但是，小龍蝦的消費需求依然旺盛。2月份以來，依靠電商銷售的調(diào)味小龍蝦（即指經(jīng)過烹飪加工、冷凍保鮮、真空包裝、即熱即食的盒裝小龍蝦）成為網(wǎng)紅爆款。
“夜宵頭牌”的名號可不是浪得虛名，小龍蝦依然是夏日刷屏朋友圈的一道美食。數(shù)據(jù)表明，調(diào)味小龍蝦的市場規(guī)模，與去年相比激增了10倍。調(diào)味小龍蝦為何能一枝獨秀，成為后疫情時代的爆款美食？
疫情之下，更安全的“吃蝦姿勢”
疫情抑制了大量的外出就餐需求。6月北京新發(fā)地疫情爆發(fā)后，以小龍蝦聞名的簋街，餐飲生意跌入谷底，曾經(jīng)排長隊的小龍蝦網(wǎng)紅店，如今門可羅雀。
上海市新冠肺炎醫(yī)療救治專家組組長張文宏教授表示：目前風險最大的環(huán)節(jié)是吃飯，這是一個要去口罩的環(huán)節(jié)，一起吃就容易感染。
出于疫情風險和安全顧慮，許多人都減少了外出就餐的頻率。適合居家食用的調(diào)味小龍蝦，沒有外出就餐的風險，成為不少吃貨的新寵。
來自長沙的王先生說：“調(diào)味小龍蝦采用真空包裝，不存在跟別人接觸，吃之前經(jīng)過高溫加熱，又在家吃，既省心又安心?！?/p>
直播風口，全民為小龍蝦買單
早在去年，就有專業(yè)人士分析，在“懶人經(jīng)濟”的趨勢下，或將出現(xiàn)調(diào)味小龍蝦與餐廳現(xiàn)制小龍蝦兩分天下的新格局。疫情和電商直播風口加速了這一趨勢。
4月1日，羅永浩在抖音首次直播帶貨，小龍蝦銷售額超過1300萬元；
4月6日，“小朱配琦”組合（央視名嘴朱廣權和直播一哥李佳琦）同框為湖北地區(qū)直播帶貨，賣出61萬份小龍蝦；
6月11日，網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊在快手直播帶貨，售出2.33萬單小龍蝦；
618期間，京東生鮮品類日，全天賣出300萬只小龍蝦。
意見領袖、頭部主播、互聯(lián)網(wǎng)大佬、電商巨頭紛紛為調(diào)味小龍蝦帶貨，它成為更多吃貨們的盤中餐。全民為調(diào)味小龍蝦買單的消費潮流背后，本質(zhì)上是一場關于小龍蝦的消費升級。
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